Всегда следует помнить о том, что любое, несанкционированное врачом, нарушение диеты (самый частый «змий-искуситель» - праздничное застолье) почти всегда обостряет патологический процесс. А тем самым затрудняет лечение, далее приводит к дополнительным осложнениям, например, со стороны поджелудочной железы, способствуя возникновению панкреатитов. Больных, которые страдают хроническими холецистопанкреатитами, не так мало. И как тут не вспомнить слова М. Сервантеса: «Здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка». Эти слова имеют самое непосредственное отношение к тому, о чем сейчас ведется речь.

Лечение хронического холецистита осуществляется врачом и проводится обычно в амбулаторных условиях. Только выраженное обострение болезни ставит вопрос о стационарном лечении.
В терапии хронических холециститов, как и других болезней органов пищеварения, главное место принадлежит диете. Рациональный режим питания призван щадить печень и желчные протоки. В дневное время интервал между приемами пищи не должен превышать четырех часов. Питание, таким образом, должно быть дробным и небольшими порциями. Переедание недопустимо. Такие пищевые продукты, как жирные сорта мяса и рыбы, копчености, сало, крепкие бульоны, сдобное тесто, какао, шоколад надо исключить из рациона больного, который страдает хроническими болезнями печени и желчного пузыря.
Полезны для больных молочнокислые продукты, в первую очередь простокваша, кефир, нежирный творог. К категории лечебных продуктов относятся фрукты и овощи, особенно те из них, которые содержат в своем составе грубую растительную клетчатку, способствующую регулярному и самостоятельному, без помощи клизмы, опорожнению кишечника.